皆さん、鼻うがい（ジャラネティ）をご存知ですか？ ヨガやアユールヴェーダを勉強している方ならご存知の方も多いと思います。ヨガにはシャットカルマ（シャット＝６、カルマ＝行為、業）という浄化法があるのですが、そのうちの一つのネティがそれにあたり…

久しぶりにおやつを作った。 アーモンドを使ったチョコレートトリュフ、分量はかなり適当で作ったけど美味しかった。時間がなかったわけではないけど少しバタバタしていたので、ゆっくりとした時間を作ってちょっと休憩、これ大事。

題名長いけどその名の通りです。 家にあるココナッツオイルがあまってしまい、どーすっかと悩んでおりました。 たまたまネットでレシピを見つけて作ったチョコレートがこれ。 すっごい男前ですね。 作り方と材料はとっても簡単。 材料：エキストラバージンコ…

牛乳を飲まなくなって、数年が経ちました。 全く摂取してないわけではありませんが、自宅の冷蔵庫には牛乳はありません。 理由はまあ、牛乳や乳製品の害を知って少し止めてみようかなーという簡単な理由です。 １００％断つのははっきり言って難しいので、自…

今日はZenith StudioのオーナーMarzenaに頼まれて、カフェのスタッフへロー巻き寿司を教えてきました。なんだか風の噂で私がRawfoodを勉強した事があるって彼女の耳にはいったみたい。ま、実際はジュースやおやつを作ったりする方が多くて、バリバリ実践して…

久しぶりにRaw Cakeを作ったよ。 いや〜、買っておいたバナナが熟れ過ぎちゃったので。 分量も適当。とにかくバナナを消費したかったので。。 とにかくバナナの甘みで甘味をつけなくても十分甘い〜。 それにしてもバナナとカシューナッツで作ったフィリング…

ハノイでRaw Lunchを頂く。 ごちそうさまでしたっ！

大分前に買ったアボガド、そろそろ食べてないとまずい雰囲気。 バナナとカカオパウダーを混ぜてチョコクリームっぽくしてみましたよ。 寒かったので冷やさずそのまま頂きました。 きっとこの上にイチゴやらラズベリーやらをのせると、もっと美味しそうに見え…

ナッツミルクを作ったよ。 ナッツミルクは一晩浸水したナッツ（今回はアーモンド）に水、バニラビーンズ、メイプルシロップ等の甘味料、塩をミキサーにかけて絞り出したもの。 そのまま飲んでも、コーヒーや紅茶に入れて飲んでもOKです。 ナッツの搾り滓は捨…

最近料理ネタばかりでごめんなさい。 時間が出来ると、食べ物のことばかり考えている今日この頃でございます。 （あ、いつもか） 昨日は買ってしまったベトナム産純ココアを使ったブラウニーと、冷蔵庫の奥に隠れていたズッキーニでフムスを作りました。両方…

仕事をしていた時は、お弁当を持参していました。 お弁当を作り始めた時は、マクロビオテックに興味を持っていたので、玄米にお野菜メインが多かったのですが、その内だんだんとローフードの方へと移って行きました。お昼休みにヨガの練習もしていたので、す…

アルファルファのスプラウト。 元気に発芽してくれました。 このアルファルファの種は日本から持ってきたもの。 以前ハノイで大豆を発芽させようと思ったら大失敗。 今度は何の種でスプラウトを栽培してみようかな。

2013年、今年も残すところ後一日。 せっかくなので、少し前になってしまうけど、始めて作ったローケーキの写真をアップ。 リンゴクリームのローケーキ イチゴクリームのローケーキ きれいにデコレーションする所まで行きつかない。 それにしても食べ物の写真…

12月1日に受けた、「ローフードマイスター2級検定」に合格しました！ この検定は、日本リビングビューティー協会という所が主催している検定で、1級と2級があり、自宅でも検定を受けることが出来る2級をハノイで受けました。 （1級は東京で受験する必要があ…