今日は特に何も用事がなかったので、久しぶりに旧市街まで足を運んでみました。 11月に入ってからハノイも大分涼しくなって、茹るような蒸し暑かから比べると大分過ごしやすくなったと感じます。（でもまだまだ半袖でもオッケーだけどね） あまりにも暑すぎ…

久しぶりに酵素玄米を作りました。 酵素玄米とは、玄米と小豆そして天然塩を混ぜて炊いたものをそのまま食べるのではなく３日間ほど寝かせてから食べる特徴があり「寝かせ玄米」とも言われています。 ３日間寝かせると玄米の酵素の働きが活性化するらしいで…